食用植物油检测

1、黄曲霉毒素是一类真菌（如黄曲霉和寄生曲霉）的有毒代谢物，它们具有很强的致癌性，主要存在于花生、谷物、坚果、棉籽以及一些食品、动物饲料等相关产品中。天然污染的黄曲霉毒素以黄曲霉毒素B1为主，1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为Ⅰ类致癌物，是一类毒性*的剧毒物质。中国规定花生油、玉米油中黄曲霉毒素B1不得超过20μg/kg，其它食用植物油中黄曲霉毒素B1不得超过10μg/kg。欧盟规定食用植物油中黄曲霉毒素总量不得超过4μg/kg，黄曲霉毒素B1不得超过2μg/kg。用iCheck®IIII型定量快检仪以及配套的快检卡、实验室常用的前处理耗材等来测定黄曲霉毒素，可以快速定量的检测食用植物油中0-25ppb的黄曲霉毒素B1含量。

2. 黄曲霉毒素定量快检卡测试包组成

1)      iCheck^®黄曲霉毒素快检卡（25个）

2)      AFT微孔（25个）

3)      AFT稀释缓冲液CSB-1（5mL）

4)      200µL吸头（50个）

5)      AFT QR Code（1个）

6)      操作说明书

3. 试验需要的设备

1）200µL、1000µL微量移液器（各1支）

2）iCheck^® 定量快检仪(带零点校正片)以及定量快检卡

3）多用途旋转摇床      

 4）计时器                      

5) 电子称               

6）纯水，或二次蒸馏水        

7）提取液：甲醇+水（70+30）   

8）漏斗                

9）定性滤纸 

10）50mL离心管

4. 试验前的准备与仪器标定

1)      使用前将快检卡、缓冲液和待检样品恢复至室温30分钟。

2)      设备零点校正：将零点校正片插入定量快检仪测定室，点击“零点校正”即可。

3)      设备标定：将AFT QR Code插入定量快检仪卡槽中，自动读取“进行标定”即可。

4）根据测定样品数量，打开包装袋，取出快检卡，和AFT微孔，将AFT微孔置于微孔架上。

5. 样品处理与检测

1)      称取5.0g植物油样品于50mL离心管中，加入25.0mL 70%甲醇水提取液，置于旋转摇床上旋转振荡提取5分钟(或用高速均质器均质1分钟，或用手剧烈振荡3分钟)，用定性滤纸过滤。

2)      取120μL AFT稀释缓冲液于AFT微孔中，加入滤液30μL，用移液器吸打5次混匀，取100μL加入到快检卡样品孔中。

3)      37℃（±2℃）反应10分钟后，立即将快检卡放入定量快检仪中，点击“分析”读数，即为样品实际浓度。

 注意事项

1)      快检卡在保质期内一次性使用。2-8℃冰箱保存使用前应平衡至室温后再开袋使用。

2)      谨防快检卡受潮，铝箔包装袋受损或快检卡受潮后，检测卡不要使用。

3)      尽量不要触摸快检卡中央的白色膜。

4)      所有温育过程应避免阳光直射。

5)      铝箔包装袋中的小包是干燥剂，不可误服。

6)      超过保质期不可使用。